Erntezeitpunkt bestimmt Güte
München (dpa/tmn) – Bei Ahornsirup bestimmt der Erntezeitpunkt die Qualität: Im Frühjahr gewonnener Ahornsaft ergibt einen bernsteinfarbenen Sirup mit milden Geschmack. Sirup aus später geerntetem Saft ist dunkler und schmeckt auch nicht mehr so rein, wie die Verbraucherzentrale Bayern erklärt…
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Quelle: Allgemeine Zeitung vom 18. Mai 2017
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