Bowle mit Waldmeister: Nicht mehr als drei Gramm pro Liter

Mit Vorsicht zu genießen

Hamburg (dpa/tmn) – Waldmeister ist in der Maibowle neben Sekt und Weißwein die entscheidende Zutat. Den süßlich-würzigen Geschmack verdankt das Kraut dem Inhaltsstoff Cumaringlykosid. Durch Welken, Einfrieren oder Trocknen wird er in Cumarin umgewandelt…

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