Großstückiges Gemüse und Fisch eignen sich zum Dämpfen

Nährstoffe erhalten

Stuttgart (dpa/tmn) – Beim Dämpfen garen die Lebensmittel in einem Siebeinsatz oder Dampfgarer. So bleiben wasserlösliche und hitzeempfindliche Nährstoffe besser erhalten, erläutern die Experten des Infodienst-Newsletter Ernährung…

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