Alt, aber nicht oll: Was Ahle Wurscht so besonders macht

Stuttgarter Slow-Food-Messe

Stuttgart (dpa/tmn) – Frisch geschlachtetes Schweinefleisch, das noch warm verarbeitet wird: Ahle Wurscht ist eine nordhessische Spezialität. «Ahl» bedeutet «alt» und bezieht sich auf die lange Lagerung: Sie kann bis zu einem Jahr dauern…

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Quelle: Allgemeine Zeitung vom 21. April 2017

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