Wenn es etwas mehr sein darf: Straußenei in Kuchen oder Creme

Straußeneier sind in der Küche noch immer etwas Besonderes. Sie eignen sich vor allem zum Backen oder für Süßspeisen wie eine Creme, erklärt die Straußenzüchterin Cornelia Pfeiffer. Geschmacklich merke man kaum einen Unterschied zum Hühnerei…

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Quelle: Allgemeine Zeitung vom 18. Januar 2016

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