Frisch und ohne Zitrone – Austern genießen und zubereiten

Manche lieben sie, andere müssten sich geradezu überwinden, wenn es ums Austern essen geht. Und wer sie noch nie probiert hat, zögert oft, sie im Restaurant zu bestellen. Spitzenkoch Thomas Bühner gibt Tipps für die perfekte Auster – im Restaurant und für die heimische Küche…

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